카카오 재배의 역사 카카오의 원산지는 중앙아메리카이지만 식민지배 당시 아프리카로 많은 카카오가 재배되면서 이제는 아프리카에서 가장 많이 생산됩니다. 연간 270만톤에 달하는 카카오가 생산되며 코트디부아르(40%) 가나(13%), 인도네시아(11%) 등 개발도상국의 나라들이 이 카카오 생산을 차지하고 있습니다. 16세기에 초콜릿에 대한 수요가 늘면서 유럽 여러 국가의 식민지 하에 있었던 아메리카 지역을 중심으로 카카오 생산이 증가하였으며 카카오와 사탕수수 농장에 원주민들은 강제 노동을 하는 노예가 되었습니다. 이후 19세기 계속되는 카카오의 수요 때문에 아프리카 지역에도 카카오를 생산 확대하면서 1824년 가봉의 서쪽에 있는 상투메섬에 이식한 다음 이후 여러 국가에 확대 재배해 현재는 수많은 아프리카의 나..
